A receita tradicional é preparada com leite condensado, manteiga e chocolate em pó.
Nesta quinta-feira, 10 de setembro, é comemorado o Dia do Brigadeiro, data dedicada a um dos doces mais populares e tradicionais da culinária brasileira. Presente em festas, comemorações e no dia a dia, o brigadeiro conquistou diferentes gerações e ganhou inúmeras versões ao longo dos anos.
A origem do doce remonta a 1945, durante a campanha presidencial do brigadeiro Eduardo Gomes. Segundo a história mais difundida, apoiadores do candidato preparavam e vendiam o doce para arrecadar recursos para a campanha. A sobremesa acabou associada ao nome do militar e político.
A receita tradicional é preparada com leite condensado, manteiga e chocolate em pó. Depois de cozida até atingir a consistência adequada, a massa pode ser enrolada e passada no granulado, formando o brigadeiro que se tornou conhecido em todo o país.
Com o passar do tempo, a receita ganhou novas apresentações e sabores. Além do tradicional brigadeiro de enrolar, também são populares as versões de colher e utilizadas em bolos e outros doces. Entre as opções mais elaboradas estão sabores como pistache, churros e outras combinações criadas por confeiteiros.
A data também movimenta confeitarias e pequenos produtores, que aproveitam a ocasião para preparar versões especiais do doce e ampliar as opções oferecidas aos consumidores.
Da redação CSFM
